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        1. 燒鴨烤爐多少錢一臺找恒泰偉業

          發布時間:2021年12月07日 15:54

          說起烤鴨大家并不陌生,他是享譽世界的中華傳統美食,起源于明朝。在當時是宮中食品。在嘉慶年間,烤鴨就從宮廷入民間。新中國建立以后,北京烤鴨聲譽與日俱增,聞名世界。據說說周總理生前十分欣賞衙關注這道北京名菜,請外賓品嘗烤鴨,專家介紹北京烤鴨含有豐富的膠原蛋白,有益軟化心腦血管,老少皆宜,為適應時代的發展,北京烤鴨的烤制操作也越來越現代化。傳統的烤鴨做法是用磚砌成里面抹上黃泥的掛爐烤鴨,以果木為燃料。經過反復幾道工序烤制而成。這種磚混式烤鴨爐對于烤鴨操作人員有很高的技術要求。操作間則是經?;覍訚M天飛的工作環境,極易導致管道著火引發的安全事故等。

          科技的發展和環境保護的要求,由北京恒泰偉業工貿公司研制推出的“新型傳統烤鴨爐”“恒溫恒濕晾坯間”是新型的烤鴨設備由電腦操控,完成傳統掛爐烤鴨晾坯,貯藏保鮮與烤制工藝的各道工序。由此烤制的烤鴨制品色澤紅潤,皮脆肉嫩,油而不膩,酥香味鮮,其與傳統烤制的掛爐烤鴨在外形、色澤、香味、口感及營養上保留了本有的成分。

          由于環保要求衙消費量的增大,烤制的方法的轉變勢在必行,不可能堅持碼磚劈柴的傳統烤制的方式,市場上已逐步轉為使用新型的傳統烤鴨設備。

           

           

          烤鴨器械的創新者 烤鴨文化的弘揚者

           

          烤鴨爐產品介紹:

           

          土豪金款烤鴨爐 

           

          技術參數(燃氣)

          長深高:1500*1600*2080 

          用氣量:1.5 m3(立方米)/h 

          功耗:220v 20w 50HZ

          重量:500kg

           

          技術參數(電力)

          長深高:1500*1600*2080 

          用氣量:15 Kwm /h 

          功耗:380v   50HZ

          重量:450kg

           

           

          適合現代裝修風格的烤鴨店使用

           

           

           

           

           

           

          文化磚款烤鴨爐

           

           

          技術參數(燃氣)

          長深高:1500*1600*2080 

          用氣量:1.5 m3(立方米)/h 

          功耗:220v 20w 50HZ

          重量:500kg

           

          技術參數(電力)

          長深高:1500*1600*2080 

          用氣量:15 Kwm /h 

          功耗:380v   50HZ

          重量:450kg

           

          適合中國古建風格烤鴨店使用

           

           

          烤鴨設備,美觀清潔,安全、節能、環保

           

          不銹鋼經典款

           

          技術參數(燃氣)

          長深高:1500*1600*2080 

          用氣量:1.5 m3(立方米)/h 

          功耗:220v 20w 50HZ

          重量:500kg

           

          技術參數(電力)

          長深高:1500*1600*2080 

          用氣量:15 Kwm /h 

          功耗:380v   50HZ

          重量:450kg

          適合在后廚區域使用

           

          仿古金屬木飾面款

          技術參數(燃氣)

          長深高:1500*1600*2080 

          用氣量:1.5 m3(立方米)/h 

          功耗:220v 20w 50HZ

          重量:500kg

           

          技術參數(電力)

          長深高:1500*1600*2080 

          用氣量:15 Kwm /h 

          功耗:380v   50HZ

          重量:450kg

          適合古典裝修風格的傳統烤鴨店明檔區使用

           

           

          仿古金屬磚款

          技術參數(燃氣)

          長深高:1500*1600*2080 

          用氣量:1.5 m3(立方米)/h 

          功耗:220v 20w 50HZ

          重量:500kg

           

          技術參數(電力)

          長深高:1500*1600*2080 

          用氣量:15 Kwm /h 

          功耗:380v   50HZ

          重量:450kg

          適合各種裝修風格的烤鴨明檔區使用

           

           

          智能旋轉型

          技術參數(燃氣)

          長深高:1180*1300*1900

          用氣量:1.2 m3(立方米)/h 

          功耗:220v 20w 50HZ

          重量:350kg

           

          技術參數(電力)

          長深高:1180*1300*1900

          用氣量:12 Kwm /h 

          功耗:380v   50HZ

          重量:350kg

          適合各種廚房區域使用、便捷、免人工翻轉

           

           

           

           

          烤鴨爐-高端定制  

           

           

           

           

           

           

          晾坯間

           

          經典款

          長深高:1750x915x2250

          重量:190 Kg

          功耗:220V 1.5W 50HZ

          恒溫恒濕晾坯功能,可根據相應肉物廚體所需求的溫度和濕度設定,設備整體電腦自控程序,簡便、衛生,安全。

           

          晾坯間

          便捷款

          長深高:1750x915x2250

          重量:150 Kg

          功耗:220V 1.5W 50HZ

           

          恒溫恒濕晾坯功能,可根據相應肉物廚體所需求的溫度和濕度設定,設備整體電腦自控程序,簡便、衛生,安全。

           

           

          晾坯間

          組合款

          長深高:1750x915x2250

          重量:150 Kg

          功耗:220V 1.5W 50HZ

           

          恒溫恒濕晾坯功能,可根據相應肉物廚體所需求的溫度和濕度設定,設備整體電腦自控程序,簡便、衛生,安全。

           

           

          新型傳統環??绝啝t與傳統果木烤鴨爐對比優勢

           

          對比項        新型節能環??绝啝t                     傳統果木烤鴨爐

           

          費用    1400元/月,有個基礎的排煙系統即可   果木費用:2500-3000元排

          煙系統要1.5Kw以上的電機

           

          環保     新型烤鴨爐:基本上沒有煙霧排放,環保指數完全符合國家排放要求

                    果木:排放煙灰多,污染較大,目前很多地方環保不達標,被迫停產

           

          操作:   新型烤鴨爐:電腦箱控制,溫度數據系統,勞動強度降低,降低技術操作難度

           

                    果木:純手工操作,勞動強度大,出品可能由于人員的技術水平,情緒波動而波動,不可控因素多

               

          安全  新型烤鴨爐:電腦控制氣源,杜絕安全隱患,煙道里沒有煙灰,自然不擔心煙道起火

                 

                  果木:煙道清洗不徹底容易引起火災,容易發生燒傷燙傷事故

           

          衛生

                  新型烤鴨爐:沒有煙灰性騷擾,一切清爽,干凈

            

                    果木:每天上班時的煙熏火燎,灰飛煙繞。衛生這實在難搞

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